2017 Chateau Pontet-Canet - Frankreich

2017 Château Pontet Canet Bio AOP Pauillac

Die Aromen sind wirklich erstaunlich, mit einem Potpourri aus Gewürzen und getrockneten Blumen, sowie roten Johannisbeeren, süßen Pflaumen und sogar etwas Pfirsich. 

Beschreibung:
"Der 2017er Pontet-Canet besteht aus 64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot. Er duftet wunderbar nach Hagebuttentee, Flieder, Zimtstangen, Nelken, getrockneten Blättern und Unterholz mit einem Kern aus Kirsch, Himbeercoulis, warmen Pflaumen, roten und schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Bleistiftspuren. Der Gaumen ist mittelkräftig, erfrischend, mineralisch und wunderbar elegant mit einer gut abgestimmten Textur aus angenehmen, weichen Tanninen und einem langen, duftenden Abgang. Wunderbar. Die Reifung erfolgte zu 50 % in neuen und zu 15 % in zweitbefüllten Fässern und die restlichen 35 % 16 Monate lang in Amphoren, wobei ein Großteil des Materials aus den Böden von Pontet-Canet stammte!"

Geschmack:
Vollmundig mit Schichten von reifen Früchten und ultrafeinen Tanninen, die sich auf eine umfassende, aber immer elegante und reine Weise über den Gaumen ausbreiten.

Serviervorschlag:
Für eine perfekte Kombination sollten Sie diesen Wein zu gegrilltem Lamm oder rotem Fleisch wie Rind servieren.

Der Wein besteht aus 64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot