2018 Chateau Haut-Brion - Frankreich

Der Rotwein von Haut Brion ist ein Pessac Leognan, der aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc des Jahrgangs 2018 besteht. Sicher ist es das besondere Terroir des Château Haut Brion in Pessac-Léognan, das für Exzellenz in Serie sorgt. Dieser Château Haut Brion 2018 tritt elegant, kraftvoll und raffiniert auf.

Geschmack:
Der 2018er Château Haut Brion hat eine intensive granatrote Farbe. Die Nase entfaltet sich langsam und setzt zunehmend exotische Gewürze, Kardamom, Cassis und Sternanis  über einem opulenten Kern aus roten Rosen, warmer Cassis und schwarzen Himbeeren mit Nuancen von Mineralien, Trüffeln, Eisenerz und geräuchertem Fleisch frei. Feinkörnige Tannine und schöne Frische liefern die Länge und Tiefe im Abgang.

Herstellung:
Château Haut Brion 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 14-16 Monate in französischen Eichenfässern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.