2020 Chateau Beauregard - Frankreich

2020 war ein sehr heißes Jahr, jedoch mit wenig Einfluss auf das aromatische Profil der Weine. Ihre Ausgewogenheit ist hervorragend und sie zeigen große Frische und viel Eleganz. Der Wein bietet ein sehr gutes Lagerpotenzial.

Geschmack:
Château Beauregard 2020 ist tief granatrot und begeistert mit lebhaften Noten von Himbeerkuchen, reifen Brombeeren und eingemachten Pflaumen sowie Andeutungen von Bleistiftspänen, staubiger Erde und zerkleinerten Steinen. Der Gaumen ist mittelkräftig, weich strukturiert und liefert offen gestrickte Aromen von schwarzen und roten Früchten mit gerade genug Auftrieb am mittleren Gaumen und im Abgang, um ihm eine überzeugende Lebendigkeit zu verleihen

Herstellung:
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben selektiert. Gärung und Mazeration erfolgten in Betontanks bei kontrollierter Temperaturführung in 12 bis 15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wurden die besten Weine für die  Assemblage des Château Beauregard 2020 ausgewählt und für 18 - 20 Monate in neuen Eichenfässern gelagert. Die Reifung trägt zur Entwicklung des Weins bei, reichert ihn sanft mit Sauerstoff an und veredelt ihn.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm und würzigem Käse.