Algueira - Finca Cortezada (2009)

Rebsorten: Godello, Albariño, Treixadura

Jahrgang: 2009

Produktion: 25'000 Flaschen

Böden: Gneis, Quarz und Schiefer

Ausrichtung: Südwest

Klima: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss

Vinifikation: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt

Reifung: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife

Alkoholgehalt: 14 %

Der älteste Finca Cortezada bei uns, siebzehn Jahre nach der Lese. Goldgelb, in der Nase Aprikose und Quitte, Akazienblüte, nasser Stein, Honig und Mandel. Am Gaumen weich, die Säure der Treixadura hält ihn trotzdem wach, und die Albariño gibt einen salzigen Zug in den langen Abgang.

Dieser Weisse will Essen mit Gewicht: Hummer, gegrillter Fisch mit Butter oder ein gereifter Hartkäse. Bei 10 bis 12 °C, nicht kälter.