Algueira - Finca Cortezada (2011)

Rebsorten: Godello, Albariño, Treixadura

Jahrgang: 2011

Produktion: 25'000 Flaschen

Böden: Gneis, Quarz und Schiefer

Ausrichtung: Südwest

Klima: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss

Vinifikation: statisch vorgeklärt, spontane Gärung bei 13 °C, Klärung und Ausbau im Edelstahltank, stabilisiert und abgefüllt

Reifung: sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelager, danach Flaschenreife

Alkoholgehalt: 14 %

Der 2011er riecht nach Mirabelle und Quitte, Kamille, getrockneten Kräutern, nassem Stein und einem Hauch Honig. Am Gaumen bringt die Treixadura Säure und Struktur, der Godello eine cremige Textur, die Albariño Salz und Frucht. Der Wein ist gut gereift und hat Länge.

Unser Vorschlag: Jakobsmuscheln aus der Pfanne. Gegrillter Fisch oder ein reifer Ziegenkäse gehen auch, bei 9 bis 12 °C.