Algueira - Fincas (2009)

Rebsorten: Caiño, Sousón

Jahrgang: 2009

Böden: Schiefer

Ausrichtung: Süd

Klima: mediterranes Mikroklima

Vinifikation: mit den Füssen gestampft in 300-Liter-Holzfässern, Gärung mit 100 % Rappen ohne Hefezugabe; Abstich, Pressung und malolaktische Gärung im Fass

Reifung: 18 Monate in französischen Eichenfässern

Alkoholgehalt: 14 %

Der Fincas ist bei Algueira der Wein aus Caiño und Sousón, nicht aus Mencía, und er gärt mit allen Rappen. Der 2009er ist Rubinrot mit Granat, riecht nach reifer Pflaume und Schwarzkirsche, Zimt, Nelke und Vanille, dazu Eukalyptus, Erde und Kakao. Am Gaumen kräftig, mit reifen Tanninen, Schiefer und einem Schluss mit Röstnoten und Orangenschale.

Nach 17 Jahren ist er noch lange nicht müde. Zu geschmortem Wild, kräftigem Fleisch oder einem würzigen reifen Käse, bei 16 bis 18 °C.