Battaglino - Rosé (2024)

Rebsorte: Autochthone rote Rebsorten des Roero (nicht näher spezifiziert)

Produktion: Leichte Mazeration und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank (18 °C, 15 Tage); ausschliesslich Stahltankausbau; trocken; jung abgefüllt für maximale Frische.

Herkunft: Roero, Piemont, Italien

Weinberg: Die Trauben stammen von roten, autochthonen Rebsorten des Roero. Die Reben wachsen auf sandig-kalkhaltigen Böden, die typisch für die Hügel von Vezza d’Alba sind und eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz fördern. Handlese bei trockenen Erntebedingungen garantiert hohe Qualität.

Böden: Sandige Kalkböden: leicht, mineralisch und ideal für frische, aromatische Roséweine.

Klima: Kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten; trockenes Erntewetter begünstigt aromatische Klarheit und Frische.

Vinifikation: Kurze, leichte Mazeration; danach schonende Pressung und 15-tägige Gärung im Edelstahl bei 18 °C; ausschliesslich Stahltankausbau zur Bewahrung der Frucht und Mineralität.

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Verkostungsnotiz: Zartes Rosé mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase elegante, frische Fruchtaromen von Himbeere, Johannisbeere und Kirsche. Am Gaumen frisch, harmonisch und mineralisch, mit leicht würzigem, klar definiertem Abgang.

Speiseempfehlung: Hervorragend als Aperitif oder zu Antipasti, leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder sommerlicher Küche.