Blanc de Gris - Domaine Tselepos

Anbauregion: Arcadia PGI

Rebsorte: Moscofilero

Jahrgang: 2023

Der Wein präsentiert sich mit einem opulenten und einladenden Bouquet, das von überschwänglichen Aromen weißer Blumen, Zitrusfrüchten und Orangenblüten geprägt ist. Im Mund offenbart er eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, die durch eine lebendige, hohe Säure wunderbar ausbalanciert wird. Die intensive Aromatik der Nase setzt sich am Gaumen fort und sorgt für ein langanhaltendes Geschmackserlebnis.

Die Vinifikation ist das Ergebnis eines sorgfältigen Prozesses: Nach einer mehrstündigen Maischezeit bei 10°C wird der Most aufgeteilt: Ein Drittel gärt in Edelstahltanks, ein weiterer Teil in Amphoren und der Rest in großen Eichenholzfässern (Fuder). Diese differenzierte Herangehensweise verleiht dem Wein seine Komplexität und Struktur. Die anschließende viermonatige Lagerung auf der Feinhefe rundet das Profil ab und trägt zur reichen Textur bei.

Dieser Wein besitzt ein beachtliches Lagerpotenzial von 3 bis 5 Jahren, in denen er seine Aromen weiterentwickeln und vertiefen wird. Er ist ein idealer Begleiter zu weißem Fleisch und gekochtem Fisch, insbesondere wenn diese mit säurebetonten oder würzigen Saucen zubereitet sind.