Brut Réserve 15L Nebuchadnezzar in Holzkiste - Champagne Pol Roger - Champagne, Frankreich

Mit 15 Litern gehört der Nebuchadnezzar zu den seltensten und begehrtesten Formaten, die die Champagne hervorbringt – ein Kunstwerk, das kaum ein Weinliebhaber je live erlebt. In der edlen Einzelholzkiste präsentiert, markiert dieser Brut Réserve von Pol Roger den Höhepunkt unseres Sortiments: ein Rarität-Objekt für Sammler, ein Statement für die außergewöhnlichsten Anlässe – und die exklusivste Flasche, die wir führen.

Geschmack
Blassgold im Glas, mit einer feinen, unaufhörlich aufsteigenden Perlage, die schon optisch die Sorgfalt dieser Cuvée verrät. In der Nase entfalten sich Zitrusfrüchte und Kernobst, unterlegt von filigranen Brioche-Nuancen – ein Bouquet von stiller Raffinesse. Am Gaumen zeigt sich eine cremige, präzise Mousse, getragen von einer klaren, makellos eingebundenen Säure. Das Mundgefühl ist poliert bis ins Detail, mit einer leisen, würzigen Tiefe aus der langen Hefelagerung – niemals aufdringlich, immer kontrolliert. Der Abgang ist lang und von seltener Eleganz, mit einem Nachhall aus Zitrusschale, Biskuit und einer feinen mineralischen Note, der noch lange in Erinnerung bleibt.

Herstellung
Diese Cuvée entsteht aus rund 30 sorgfältig selektierten Grundweinen aus mindestens zwei Jahrgängen – eine Assemblage-Kunst, die nur wenige Häuser auf diesem Niveau beherrschen. Pinot Noir aus den großen Lagen der Montagne de Reims verleiht Struktur und Charakter, Chardonnay aus Épernay und der Côte des Blancs bringt Leichtigkeit und Eleganz, Pinot Meunier steuert Frucht und Fülle bei. Der Ausbau in den legendären, tiefen Kreidekellern von Pol Roger schenkt dem Wein seine charakteristische Finesse. Im monumentalen 15-Liter-Format – einem Gebinde, das nur in verschwindend geringen Stückzahlen existiert – reift der Champagner besonders langsam und gewinnt über die Jahre zusätzlich an honigartiger, würziger Tiefe, was diese Flasche auch zu einer lohnenden Wertanlage für Sammler macht.

Passt zu
Der große Auftritt verlangt den passenden Rahmen: als Aperitif zur Eröffnung eines besonderen Abends, zu Austern und erlesenen Meeresfrüchten, zu Sashimi oder feinem hellem Geflügel. Das Eingießen aus dem Nebuchadnezzar ist dabei selbst Teil der Zeremonie, üblicherweise zu zweit, mit der gebührenden Aufmerksamkeit, die ein Gebinde dieser Größenordnung verdient.

Einordnung
Pol Roger zählt zu den angesehensten und bis heute familiengeführten, unabhängigen Champagnerhäusern überhaupt. Seit der Gründung 1849 in Épernay steht das Haus für einen kompromisslosen, unaufgeregten Qualitätsanspruch – langsame Gärung, lange Hefelagerung, absolute Präzision. Der Brut Réserve gilt als die reinste Ausdrucksform dieses Stils, eine Referenz-Cuvée für Kenner und Sammler.

Im Nebuchadnezzar-Format erreicht diese Referenz eine seltene, fast museale Dimension: Großflaschen dieser Größe werden in der Champagne nur in Kleinstmengen abgefüllt und sind selbst im internationalen Handel kaum zu finden. Das macht diese Flasche zu weit mehr als einem außergewöhnlichen Trinkerlebnis – sie ist ein Sammlerstück, ein Prestigeobjekt und der unbestrittene Höhepunkt unseres Champagnerangebots.

Auf einen Blick – Fakten

• Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
• Region: Champagne, Frankreich
• Ausbau: Assemblage aus rund 30 Grundweinen, mind. zwei Jahrgängen, Lagerung in Kreidekellern
• Farbe: Blassgold
• Gebinde: Nebuchadnezzar, 15 Liter (entspricht 20 Standardflaschen) – eines der seltensten Champagnerformate weltweit, in schützender Einzelholzkiste