Can Rafols - Gran Caus Rosat (2004)

Rebsorte: 100 % Merlot

Produktion: Ursprünglich 13'000 nummerierte Flaschen; es sind nur noch wenige Flaschen verfügbar. Wir haben ausnahmsweise 18 Flaschen direkt vom Winzer sichern können. 

Herkunft: D.O. Penedès, Massís del Garraf, Katalonien

Weinberg: Biologisch bewirtschaftete Rebflächen im Massís del Garraf.

Böden: Kalkhaltige Lehmböden mit hohem Aktivkalkgehalt, typisch für das Karstgebiet des Massís del Garraf.

Klima: Mediterranes Klima des Massís del Garraf. 

Vinifikation: Auswahl der besten Trauben; 18-stündige Maischestandzeit mit den Schalen; Herstellung ausschliesslich aus Mosto flor (frei ablaufender Saft); leichte Klärung und Filtration. 

Reifung: 6 Monate Flaschenreifung vor der Freigabe.

Alkoholgehalt: 13,0 % vol.

Speiseempfehlung: Ideal zu Salaten, Fischgerichten, Meeresfrüchten, gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse und mediterranen Speisen.