Château Aux Graves de la Laurence - Réserve Traditionnelle (2018)

Jahrgang: 2018

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Herkunft: AOC Bordeaux Supérieur, Saint-Loubès

Weinberg: Familienweingut von 2,24 ha, Handlese, Entblätterung und Ausdünnung

Böden: Kies auf Ton, Kuppe «Aux Graves»

Klima: Gemässigt atlantisch

Vinifikation: Maischegärung im Edelstahltank, temperaturkontrolliert

Reifung: 12 Monate in französischer Eiche

Alkoholgehalt: 13 % vol

Auszeichnung: Goldmedaille im Guide Gilbert & Gaillard

Die klassische Cuvée des Hauses, vor allem Merlot. Bernard Hébrard und seine Frau Marie-Odile lesen ihre 2,24 Hektar in Saint-Loubès von Hand. Granatrot mit purpurnen Reflexen, in der Nase rote Früchte, alte Eiche und etwas Blumiges, am Gaumen voll, mit gut eingebundenen Tanninen und würziger Entwicklung.

Wir würden ihn dem 2019er vorziehen, wenn ein reifer Käse auf dem Tisch steht. Zu Rindfleisch oder Wild passen beide Jahrgänge.