Cloudy Bay Sauvignon Blanc – Weißwein – Marlborough – 2025

Auf einen Blick
Ein Sauvignon Blanc, der beweist, warum Marlborough für diese Rebsorte den Maßstab setzt: fruchtig-frisch, mit erdig-salziger Tiefe und einer Länge, die lange im Gedächtnis bleibt. Der Jahrgang 2025 markiert zugleich einen Neustart – als erster Wein in der neu entworfenen Flasche des Weinguts.

Geschmack
Zartgrün im Glas, öffnet sich der Wein in der Nase spritzig und energiegeladen mit saftiger Zitrus und Kaffernlimette, dahinter zurückhaltend weiße Nektarine und Passionsfrucht. Am Gaumen wandelt sich das Bild: reife Passionsfrucht und Zitrusnoten treffen auf Pfirsich und Guave, bevor eine feine erdig-salzige Mineralik das Ganze erdet und ausbalanciert.

Herstellung
Eine launische Saison mit hohem Krankheitsdruck forderte im Weinberg mehr Handarbeit als sonst – belohnt wurde die Mühe mit außergewöhnlich reifem Lesegut. Der Großteil (95 %) reift kühl vergoren im Edelstahltank mit ausgewählten Hefen, ein kleiner Anteil (5 %) durchläuft eine wärmere, spontane Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern – letzteres verleiht zusätzliche Textur und Tiefe. Trinkbereit schon jetzt, mit Potenzial für weitere Entwicklung in den kommenden Jahren.

Passt zu
Ein natürlicher Partner für Meeresfrüchte – Muscheln, Krabben, Hummer – ebenso wie für helles Fleisch und unkomplizierte, frische Küche.

Einordnung
Cloudy Bay gehört zu den Namen, an denen sich Marlborough Sauvignon Blanc international messen lassen muss. Dieser Jahrgang liefert die Intensität und Präzision, für die das Weingut bekannt ist – jetzt erstmals im neuen Flaschendesign.

Auf einen Blick – Fakten

• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• Region: Marlborough, Neuseeland
• Jahrgang: 2025
• Ausbau: 95 % Edelstahl (kalt vergoren, Reinzuchthefe), 5 % französische Eiche (Spontangärung)
• Farbe: Zartgrün
• Serviertemperatur: 8–10 °C

Ein Wein, der zeigt, weshalb Marlborough weiterhin die Referenz für diese Rebsorte bleibt.