Cooperativa Ilha do Pico Bruto Nature Espumante 2018

- Bolha muito fina e persistente. É um espumante que não consegue esconder a sua origem. As notas de algas do mar, iodo e maresia confundem-se com alguma panificação resultante do longo estágio com as leveduras livres, durante os 4 anos em garrafa. Na prova, a bolha é muito elegante, equilibrando e envolvendo a acidez natural muito refrescante que o vinho tem. Acaba longo e com uma sensação inconfundivelmente salgada.