Domaine de la Coquillade - Coquillade Rouge (2023)

Rebsorten: 52 % Grenache, 48 % Syrah

Herkunft: AOP Ventoux, Domaine de la Coquillade bei Gargas im Naturpark Luberon (UNESCO-Biosphärenreservat)

Weinberg: Reben rund um das Hotel Coquillade, Handlese; bio-zertifiziert (AB), seit 2024 in Umstellung auf Biodynamie

Böden: Rote, sandige und kalkhaltige Böden, gut drainiert

Klima: Mediterran, heisse Tage und kühle Nächte

Vinifikation: Späte Lese, die Sorten getrennt vergoren in Stahl und Beton

Reifung: Mehrere Monate in Beton-Ei und Holzfass

Alkoholgehalt: ca. 14,5 % vol

Hier führt die Grenache, knapp vor der Syrah, und gelesen wird spät. Tiefes Rubinrot, reife Kirsche, schwarze Beeren und Pfeffer, dazu etwas Röstaroma aus dem Holz. Am Gaumen voll, mit seidigen Tanninen und einem langen, würzigen Schluss.

Mit 14,5 Prozent ist das ein Wein für kühlere Abende: Lamm, Ratatouille, Fleisch vom Grill, Wild oder gereifter Käse. Im Hochsommer stell die Flasche vor dem Öffnen eine Viertelstunde in den Kühlschrank.