Anbieter: Domaine de la Coquillade

Domaine de la Coquillade - Rosé Pétillant (alkoholfrei)

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Beschreibung

Grundlage: Roséweine der Domaine de la Coquillade

Herkunft: Luberon, bio-zertifizierter Betrieb (AB)

Böden: Verwitterter Kalkstein mit hohem Eisengehalt

Klima: Mediterran, viel Sonne

Vinifikation: Unter Vakuum bei niedriger Temperatur entalkoholisiert, danach mit Kohlensäure versetzt

Alkoholgehalt: 0,0 % vol

Die Grundlage sind Roséweine der Domaine. Ihnen wird unter Vakuum und bei niedriger Temperatur der Alkohol entzogen, damit Farbe und Duft bleiben, danach kommt Kohlensäure dazu. Im Glas hell und prickelnd, mit roten Beeren und einer leichten Süsse.

Für den Apéro, wenn jemand am Tisch an diesem Abend nicht trinkt, oder zu einem leichten Sommeressen. Gut gekühlt servieren.

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