Freixo Alvarinho Branco

Der Freixo Alvarinho Branco ist ein außergewöhnlicher, sortenreiner Alvarinho der Herdade do Freixo im Alentejo - eine Rebsorte, die man klassischerweise aus dem Norden Portugals kennt, hier im mineralischen Terroir der Serra d’Ossa neu interpretiert. Vinifiziert von Önologe Diogo Lopes mit größter Sorgfalt: sanfte Pressung, Schwerkraftverarbeitung in Edelstahltanks, Gärung bei niedrigen Temperaturen, 2 Monate Bâtonnage in Holz, gefolgt von 3 Monaten Flaschenreife bis zur vollständigen Harmonisierung. Nur 7.000 Flaschen abgefüllt.

Rebsorte: Alvarinho (sortenrein)
Herkunft: Alentejo, Portugal
Weingut: Herdade do Freixo
Önologe: Diogo Lopes
Lage: Serra d’Ossa
Vinifikation: Schwerkraftverarbeitung, Gärung bei niedrigen Temperaturen
Ausbau: 2 Monate Bâtonnage in Holz + 3 Monate Flaschenreife
Produktion: 7.000 Flaschen

Charakter & Aromatik
Im Glas leuchtend und einladend. Das Aroma ist geprägt von Mineralität, sanften Kräuter- und Gewürznoten, reifen Früchten mit einem Hauch von Zeder, Tabakblättern und kandierten Früchten - komplex, vielschichtig und unverwechselbar. Im Mund treten honigartige und tropische Noten hervor, jedoch mit einem trockenen Abgang. Er glänzt mit Volumen und lang anhaltendem Geschmack - ein Weißwein von seltener Tiefe und Persönlichkeit.

Speiseempfehlung: Traditionelle Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, rotes Fleisch, Braten, orientalische Küche, vegetarische Küche
Trinktemperatur: 10 °C