H by HINE VSOP - Thomas Hine & Cie - Cognac, Frankreich

H by HINE VSOP - Thomas Hine & Cie

Erbe & Klassifizierung
Haus: Thomas Hine & Co., gegründet 1763, 1817 offiziell benannt von Thomas Hine (einem in Jarnac ansässigen Engländer). Es ist bis heute das einzige Cognac-Haus mit einem königlichen Hoflieferanten-Prädikat von Königin Elizabeth II.

Bezeichnung: VSOP – bedeutet, dass der jüngste Eau-de-vie in der Mischung mindestens vier Jahre gereift ist, wobei die tatsächliche Reifezeit länger ist, da es sich um eine Fine Champagne-Mischung handelt, die aus Grande und Petite Champagne Crus stammt.

Verwendung & Kombinationen
Entwickelt mit Blick auf die Cocktailkultur – als elegante, aromatische Option von Hine für Mixgetränke wie Sidecar, Champagner-Cocktails und mehr 
Kann aber auch pur oder auf Eis getrunken werden, viele Verbraucher genießen ihn solo 
Passt gut zu leichten Desserts – insbesondere Vanillepudding, Crème brûlée – oder zu frischen Meeresfrüchten und sogar Sashimi, wenn er gekühlt oder auf Eis serviert wird.

Geschmacksprofil
Aussehen: Tiefes Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen 
Bouquet: Blumig – Noten von Jasmin, Iris, Akazie, weißen Traubenblüten – sowie Aprikose, Honig und Vanille
Gaumen: Weich, mittelkräftig; Aromen von Aprikose, Pfirsich, Crème Caramel, Vanille, milden Backgewürzen, Haselnuss und Marzipan 
Abgang: Rein und zugänglich mit leichter Würze und mittlerer Länge – nicht besonders komplex, aber sehr elegant