Kotsifali Rotwein Kreta - Domaine Zacharioudakis

Die Seele Kretas – Pur und Unverfälscht

Die Rebsorte Kotsifali ist das schlagende Herz der kretischen Weinberge. Normalerweise wird sie als Teamplayer in Cuvées eingesetzt, um Würze und Erdigkeit beizusteuern. Doch beim Winzer Stelios Zacharioudakis darf sie die Hauptrolle spielen. Auf spektakulären Steilhängen terrassenförmig angelegt, fangen die Trauben das Maximum der kretischen Sonne ein und entwickeln eine Reife und Komplexität, die man bei dieser Rebsorte nur selten findet.

Sensorik: Ein Korb voller roter Früchte und kretischer Erde

Dieser Wein ist eine Einladung an Genießer, die das Authentische suchen. Er ist kein „gemachter“ Wein, sondern ein ehrlicher Spiegel seines Terroirs.

• In der Nase: Ein lebendiges Bouquet von reifen roten Früchten – denken Sie an saftige Kirschen und Waldbeeren – die sich harmonisch mit den feinen Röstnoten aus der 6-monatigen Reife in französischen Eichenfässern verbinden.

• Am Gaumen: Überraschend weich und rund. Die Tannine sind perfekt geschliffen („Round Tannins“), was dem Wein ein samtiges Mundgefühl verleiht. Die für Kotsifali typische milde Säure macht ihn besonders zugänglich, während die würzig-markanten und erdigen Aromen für Tiefe sorgen.

• Struktur: Mit 14 % Alkohol besitzt er ein ordentliches Fundament, bleibt dabei aber stets elegant und trinkfreudig. Das Finish ist reich an Aromen und wunderbar ausdauernd.

Kurzporträt & Technische Daten

• Region: Heraklion PGI, Kreta Griechenland
• Rebsorte: 100 % Kotsifali
• Ausbau: 6 Monate in französischen Eichenfässern
• Alkohol: 14,0 % vol.
• Trinktemperatur: 18° C
• Verschluss: Hochwertiger Naturkork
• Jahrgang: 2021

Warum dieser Wein besonders ist:

„Sortenreiner Kotsifali mit diesem Anspruch ist eine Rarität. Zacharioudakis nutzt die Kraft der kretischen Sonne und das Wissen des Anbaus, um einen Wein zu kreieren, der sowohl Kenner mit ästhetischem Anspruch als auch Liebhaber unkomplizierter, kräftiger Rotweine begeistert.“

Genuss-Empfehlung:

Dieser Kotsifali liebt die herzhafte Küche. Er ist der ideale Begleiter zu:

• Dunklem Fleisch: Gegrilltes Lamm, Rindersteak oder klassische Schmorgerichte.

• Käse: Reife, kräftige Käsesorten (z.B. alter Graviera oder Peccorino).

• Kretische Klassiker: Probieren Sie ihn zu „Stifado“ (Fleisch-Zwiebel-Eintopf).

Ein Wein, der die Sprache des Bodens spricht. Bestellen Sie ein Stück kretische Sonne für Ihren nächsten besonderen Abend!