La Suffrène - Bandol Rosé Tradition (2025)

Rebsorten: 45 % Mourvèdre, 35 % Grenache, 15 % Cinsault, 5 % Carignan

Herkunft: AOC Bandol, Domaine La Suffrène, La Cadière-d'Azur

Weinberg: Viele kleine Parzellen nahe am Meer, Handlese

Böden: Kalk und Ton mit steinigen Einlagen

Klima: Mediterran, heisse, trockene Sommer, milde Winter, Mistral

Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank

Reifung: Auf der Feinhefe im Edelstahl

Alkoholgehalt: 13 % vol

Cédric Gravier übernahm La Suffrène 1996, vorher ging die ganze Ernte an die Genossenschaft. Sein Rosé Tradition ist zu 45 Prozent Mourvèdre, dazu viel Grenache. Leuchtendes Lachsrosa, in der Nase weisser Pfirsich, Aprikose, rote Beeren und Zitrus mit etwas Kräutern, am Gaumen frisch und trocken, die Mourvèdre gibt ihm Struktur.

Zum Apéro auf dem Balkon genauso wie zu Bouillabaisse, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Paella oder hellem Fleisch. Gut gekühlt bei 10 bis 12 °C servieren.