Mas Asturias - Massuria (2016) Magnum

Rebsorte: 100 % Mencía

Jahrgang: 2016

Flasche: Magnum, 1,5 Liter

Produktion: 15'000 Flaschen

Böden: Schiefer und Ton

Ausrichtung: Südwest

Klima: mediterran mit kontinentalen Einflüssen

Vinifikation: Handlese, Kaltmazeration, Gärung im Edelstahltank, 15 Monate in französischen Barriques (65 % Erstbelegung, 35 % Zweit- und Drittbelegung), danach 6 Monate im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife

Alkoholgehalt: 13,5 %

2016 und 2018 waren im Bierzo sehr sonnige Jahre, die Trauben reiften voll aus, und beide Weine sind fruchtig mit frischem Abgang. Der Unterschied liegt in der Mineralität: Der 2016er zeigt mehr Schiefer, dazu Kirsche, Himbeere, rote Johannisbeere, weissen Pfeffer und mediterrane Kräuter. Am Gaumen saftig und würzig, mit geschmeidigen Tanninen.

Von unseren Magnums ist das die für alle, denen beim Mencía die Mineralität wichtiger ist als die Frucht. Sie reift noch weiter. Zu Wild, Lamm oder einem gereiften Käse.