Mas Asturias - Massuria (2017) Magnum

Rebsorte: 100 % Mencía

Jahrgang: 2017

Flasche: Magnum, 1,5 Liter

Böden: Schiefer und Ton

Ausrichtung: Südwest

Klima: mediterran mit kontinentalen Einflüssen

Vinifikation: Handlese ab Anfang September, Kaltmazeration, Gärung im Edelstahltank, 15 Monate in französischen Barriques (60 % Erstbelegung, 40 % Zweit- und Drittbelegung), danach 6 Monate im Edelstahltank und 2 Jahre Flaschenreife

Alkoholgehalt: 13,5 %

2017 war das Jahr des Frosts: Es gab nur ein Fünftel einer normalen Ernte, und die Lese begann schon Anfang September. Daraus wurde ein leichter Massuria mit feinen, zarten Tanninen und frischer Säure. In der Nase Brombeere und schwarze Kirsche, schwarzer Pfeffer, Veilchen und ein Hauch Graphit, im Abgang Kräuter.

Weil er leichter ist als die anderen Magnums, würden wir ihn nicht zu Wildpfeffer stellen. Besser passen Kalbsbraten, Geflügel mit Pilzen oder ein nicht zu alter Käse.