Pommery Apanage Rosé

Mit Madame Pommery als Erfinderin des „Brut“ gilt das Haus seitdem als Pionier dieses weltweit beliebten Champagnertyps. Apanage Rosé ist eine meisterhafte Komposition aus den besten Crus und Jahrgängen assembliert. Eine feine, reine Köstlichkeit, die den legendären POMMERY-Stil in sich vereint.

Geschmack:
Der Pommery Apanage Rosé präsentiert sich in einer blassrosa Farbe, die für Pommery Rosé-Champagner charakteristisch ist und die Finesse seiner Perlen hervorhebt. Eine reife Frucht von Orangen, Orangeat und Zitronenzesten wird deutlich. Dazu gesellen sich weihnachtliche Gewürzaromen wie von Honigprinten, Kandis, Pfeffer und auch Zeder ist wahrnehmbar.

Herstellung:
Apanage Rosé besteht aus einer sorgfältig zusammengestellten Assemblage aus 42 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir und 25 % Pinot Meunier. Kennzeichnend für den Schaumwein aus feinsten Trauben der Top-Lagen in der Champagne ist, dass er sowohl die besten Crus als auch die besten Jahrgänge in sich vereint. Zur perfekten Vollendung benötigt dieser Wein eine Reifezeit von 4 Jahren in den Kreidekellern von Reims. Der legendäre Stil der Weinkellerei Pommery aus Reims zieht sich dabei wie ein roter Faden durch den prämierten Genuss. 

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery Apanage Rosé eignet sich besonders zu einer glasierten Entenbrust à l‘Orange, Fasan mit Maronenpüree oder Kalbssteak gebraten mit Steinpilzen.