Sangarida - Mencía (2023)

Rebsorte: 100 % Mencía

Jahrgang: 2023

Herkunft: D.O. Bierzo, rund um San Lorenzo del Bierzo an den Hängen der Montes Aquilianos

Weinberge: Buschreben, über 50 Jahre alt, ohne Herbizide oder chemische Fungizide

Böden: Schiefer und Ton

Lage: Terrassen, nach Süden und Südosten

Klima: atlantisch mit kontinentalem Einfluss, grosse Unterschiede zwischen Tag und Nacht

Vinifikation: Handlese in 15-kg-Kisten, Selektion, ganz entrappt, Gärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank, kein Holz

Reifung: 3 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank

Alkoholgehalt: rund 13 %

Die Mencía von Sangarida ohne Holz, aus über 50 Jahre alten Buschreben bei San Lorenzo del Bierzo und ganz ohne Holz. Intensives Purpurrot, frische Kirsche und Himbeere, etwas Gewürz. Am Gaumen saftig, mit feinen Tanninen und einem fruchtigen Abgang mit etwas Mineralität.

Ein Rotwein für jeden Tag, den du ruhig leicht gekühlt trinken kannst. Zu Tapas, Gegrilltem, Pasta mit Tomatensauce oder einem mittelkräftigen Käse.