Trois Filles - AOP Côtes de Provence (2025)

Rebsorten: 60 % Grenache, 25 % Cinsault, 10 % Carignan, 5 % Mourvèdre

Herkunft: AOP Côtes de Provence, Domaine des Trois Filles, La Cadière-d'Azur

Weinberg: Hanglage, 90 % am Draht, 10 % Buschreben, 45 hl/ha

Böden: Ton und Kalk (argilo-calcaire)

Vinifikation: Handlese in kleinen Kisten, direkt gepresst, bei niedriger Temperatur vergoren

Reifung: Im Betontank

Aus demselben Keller wie der Bandol Rosé der Arlons und gleich gemacht, aber mit anderen Trauben: 60 Prozent Grenache und nur 5 Prozent Mourvèdre, von Reben, die fast alle am Draht stehen. Blass im Glas und sehr duftig, am Gaumen fruchtig, mit Grapefruit und anderen Zitrusnoten.

Das ist der Rosé für den Apéro. Zum Essen passt er zu gefülltem provenzalischem Gemüse, gegrillter Rotbarbe oder Wolfsbarsch. Wie beim Bandol empfiehlt das Gut 12 bis 14 °C.