Veigamoura (2024)

Herkunft: D.O. Rías Baixas, Condado do Tea

Rebsorte: 100 % Albariño

Jahrgang: 2024

Böden: Granit

Lage: leicht abfallende Hügel

Höhe: 50 bis 150 m

Weinberge: Pergola, Reben über 25 Jahre alt

Klima: atlantisch, mild und feucht

Vinifikation: Handlese in kleine Kisten, Selektion, schonend gepresst, spontane Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur; Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, nicht filtriert

Der aktuelle Jahrgang von Toni Alonsos Albariño, spontan vergoren und auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut, unfiltriert. Er riecht nach Limette und Grapefruit, weissen Blüten und frischen Kräutern. Am Gaumen lebendige Säure, ein Hauch Cremigkeit und am Schluss das Salz, das die Pergola-Lagen nahe am Atlantik mitgeben.

Das ist der Albariño, den wir für einen Sommerabend kalt stellen würden, bei 10 bis 12 °C. Dazu Muscheln, gegrillter Fisch, Sushi oder einfach ein Teller Pimientos de Padrón.