Viña de Eufemia - Carrascal Rosado de Bobal (2025)

Rebsorte: 100 % Bobal von über 60 Jahre alten Reben

Produktion: 1'600 Flaschen

Herkunft: DO Utiel-Requena, Weinberg Carrascal bei Casas de Eufemia, in leicht erhöhter Lage

Böden: Kalkreich

Klima: Kontinental, grosse Unterschiede zwischen Tag und Nacht

Vinifikation: Schonend verarbeitet, danach 4 Monate auf der Feinhefe

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Bobal kennt man in Utiel-Requena vor allem als dunklen, kräftigen Rotwein. Im Carrascal kommt sie von über 60 Jahre alten Reben und wird zu einem trockenen Rosé mit 12,5 Prozent. Rote Beeren und etwas Blumiges in der Nase, am Gaumen frisch und fein, getragen von einer lebendigen Säure.

Trink ihn als Apéro, zu Tapas, einem Reisgericht oder einem leichten Salat. Wenn du Bobal kennenlernen willst und gerade keinen schweren Roten suchst, ist das die Flasche dafür.