Prosecco DOC YM - Ca'Botta

Kurze Beschreibung: Eleganter traditioneller trockener Schaumwein, hergestellt nach der traditionellen Spumante-Methode. Eigenschaften: Zarte, leuchtende Sektblasen sorgen für eine festliche Stimmung auch bei gewöhnlichen Anlässen. Das Aroma von reifen Äpfeln mit Marmeladentönen aus reifen Zitronen inspiriert und neigt zu Gedanken an Schönheit. Hervorragend geeignet für den Einsatz in Begleitung von Freunden, der Familie oder Ihrem Lebensgefährten.Kurze Beschreibung: Eleganter traditioneller trockener Schaumwein, hergestellt nach der traditionellen Spumante-Methode. Eigenschaften: Zarte, leuchtende Sektblasen sorgen für eine festliche Stimmung auch bei gewöhnlichen Anlässen. Das Aroma von reifen Äpfeln mit Marmeladentönen aus reifen Zitronen inspiriert und neigt zu Gedanken an Schönheit. Hervorragend geeignet für den Einsatz in Begleitung von Freunden, der Familie oder Ihrem Lebensgefährten.

Technische Details:
Prosecco-Trauben werden in einem sorgfältig ausgewählten Gebiet am Hang des Hügels angebaut. Die Ernte findet früh am Morgen statt, damit die Temperatur der Trauben für das Pressen optimal ist. Nach dem Trennen der Trauben von den Stielen werden die Trauben sehr sanft zerkleinert und die Beeren in temperaturgeregelte Edelstahltanks gefüllt. Die Mazerationsdauer beträgt 3 Tage bei einer Temperatur unter 6 ° C, die Fermentation 5 Tage bei einer Temperatur unter 14 ° C. Native Hefen werden zugegeben, damit die zweite Fermentation 30 Tage lang bei einer Temperatur unter 14 ° C stattfindet. Beim Abfüllen des Weins wird ein isobares Verfahren angewendet, um die Perlage zu erhalten.Prosecco-Trauben werden in einem sorgfältig ausgewählten Gebiet am Hang des Hügels angebaut. Die Ernte findet früh am Morgen statt, damit die Temperatur der Trauben für das Pressen optimal ist. Nach dem Trennen der Trauben von den Stielen werden die Trauben sehr sanft zerkleinert und die Beeren in temperaturgeregelte Edelstahltanks gefüllt. Die Mazerationsdauer beträgt 3 Tage bei einer Temperatur unter 6 ° C, die Fermentation 5 Tage bei einer Temperatur unter 14 ° C. Native Hefen werden zugegeben, damit die zweite Fermentation 30 Tage lang bei einer Temperatur unter 14 ° C stattfindet. Beim Abfüllen des Weins wird ein isobares Verfahren angewendet, um die Perlage zu erhalten.